Archivos de marzo, 2015

Premios 2014 en gastronomía y vino

Por Enrique Rivera - 26.03.2015

El Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile A.G. realizó este martes, en el amplio y confortable restaurante Quitral de Lastarria 70, su 21ª entrega anual de premios. Esta tradicional ceremonia distingue a quienes durante el año anterior o a lo largo de sus carreras profesionales se han destacado en los campos de […]

Escogidos al azar

Por Enrique Rivera - 16.03.2015

Por lo general, cuando reseñamos vinos que nos envían, tendemos a agruparlos según algún criterio. No fue este el caso: simplemente tomamos al azar tres botellas que teníamos entre las pendientes. Resultó un conjunto interesante, con cosechas del 2011, 2010 y 2009 procedentes de los valles del Cachapoal, Maipo y Maule, de las viñas La […]

Vibrantes vinos de Aconcagua

Por Harriet Nahrwold - 12.03.2015

La sola idea de probar tres de los más recientes y exquisitos vinos de Viña Errázuriz ya era excusa suficiente para invitar a almorzar a Francisco Baettig, el talentoso gerente enológico de la bodega. Pero como el vino es también una buena excusa para la tertulia y para compartir opiniones, el encuentro fue una instancia […]

Privilegiado recorrido por Borgoña

Por Harriet Nahrwold - 05.03.2015

De pasado más bien sencillo y campesino, Borgoña, en especial el sector de la Côte d’Or, comprendido entre Dijon y Santenay, se encumbra hoy por sobre las regiones vitivinícolas más aristocráticas de Francia. Sus vinos están entre los más deseados del mundo, y sus climats –palabra conque allí designan viñedos únicos y muy precisamente delimitados– […]