Archivos de agosto, 2015

Las mejores empanadas 2015

Por Harriet Nahrwold - 30.08.2015

Ayer se realizó la XII versión del concurso organizado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile para elegir, en degustación a ciegas, las mejores empanadas típicamente chilenas (es decir, horneadas y de pino) compradas en locales de 10 comunas de Santiago. La degustación se realizó en el Espacio Gastronómico de Guillermo Rodríguez y […]

Mi mejor pato en Beijing

Por Harriet Nahrwold - 14.08.2015

Que el título de este artículo no llame a error: no estoy hablando del acto de besar, que en Chile llamamos, de manera poco fina, “darse un pato”. Esta crónica es acerca del mejor pato Pekín que he comido en mi vida, uno que probé precisamente allá, en la vieja capital de China. Mi acto […]

El minimalismo de Amaral

Por Harriet Nahrwold - 10.08.2015

Leyda, que por esas arbitrariedades de la ley de zonificación vitícola pertenece a la región de Aconcagua (en vez de la más lógica DO Maipo Costa), se ha ganado un merecido reconocimiento como origen de sauvignones blancos frescos, jugosos y minerales. Tanto así que Viña Amaral, que se ubica allí, a 12 kilómetros del océano […]